Caviale 100% giapponese dal Setouchi:
l’essenza della materia prima, da vivere con tutti e cinque i sensi.
Ogni piccolo uovo, un miracolo di gusto.
A Hiketa, nello Shikoku, culla dell’allevamento della hamachi, lo storione cresce per sette anni in acque sotterranee purissime, dove il tempo ne esalta il sapore. Abbiamo preparato le uova di questo storione con ridotto contenuto di sale utilizzando sale di miniera. Non pastorizzate, senza additivi “puro caviale”. Storione Bester, incrocio tra beluga e sterleto, offre un gusto ricco e cremoso, un profumo fruttato e una consistenza che si scioglie in bocca. Premio Terroir Award dal celebre Gault & Millau 2020, vi presentiamo un autentico caviale giapponese, nato nelle acque giapponesi del Setouchi.
Un’attenzione rigorosa per esaltare il gusto autentico della materia prima.
Uova di storione allevate in acque sotterranee cristalline per sette anni, nella zona di Setouchi. Non pastorizzate, senza additivi, surgelate all’istante per conservarne tutta la freschezza. Con sale di miniera selezionato e una salatura leggera sotto il 3%, abbiamo esaltato la naturale morbidezza del caviale e la sua dolcezza cremosa. Con contenitori in vetro, nessun retrogusto metallico: solo aroma e gusto umami nella loro purezza
Caviale Bester Beluga,
prodotto a Setouchi, Giappone
Un solo cucchiaino sprigiona una scia di raffinato piacere.
Gustato al naturale, come un sashimi, sprigiona una dolcezza che si scioglie in bocca, in perfetta armonia con la cucina giapponese e il sake. Grazie al basso contenuto di sale, puoi arricchirne il gusto come preferisci, con limone, salsa di soia o altri abbinamenti a piacere. Scongelare in frigorifero per mezza giornata. Dopo l’apertura, consumare entro due giorni per godere delle sfumature di aroma e umami.
Per un’esperienza di degustazione ancora più autentica, è disponibile anche un mini-cucchiaino in legno di magnolia giapponese (hōnoki), finemente scolpito e rifinito con lacca urushi. Un pezzo che racchiude la maestria e lo spirito di Yasuichi Kirimoto, settima generazione della famiglia Kirimoto di Wajima,
custode della tradizione della laccatura urushi fin dall’epoca Edo. Nessun retrogusto metallico: solo la purezza autentica del caviale, fino all’ultima perla.
Confezione elegante che sboccia come un fiore, per un regalo che lascia il segno.
Con “Caviale giapponese SUGAKU -珠樂-”, l’emozione inizia ancora prima del gusto. La confezione regalo, che ricorda un cofanetto di gioielli, aggiunge un prezioso tocco di luce a ogni dono speciale, anniversario o occasione da celebrare. Scoprite il caviale d’eccellenza firmato Ginza Tokyo, dove si incontrano eleganza e qualità assoluta. Un’esperienza da vivere pienamente.
Il gusto perfetto per i momenti più preziosi.
Umami raffinato e consistenza che si scioglie in bocca: un regalo perfetto per i palati più esigenti.
Per le ricorrenze e i momenti importanti, dona un'eleganza superiore che impreziosisce l'occasione.
Con il “Caviale giapponese SUGAKU -珠樂-” di Ginza Tokyo, vi offriamo un momento di puro piacere.
LINEA DI PRODOTTI
Caviale giapponese SUGAKU -珠樂-
1 vasetto da 15 g
Caviale giapponese SUGAKU -珠樂-
1 vasetto da 15 g / Confezione regalo premium
Caviale giapponese SUGAKU -珠樂-
Cucchiaino da caviale in lacca tradizionale di Wajima, firmato Kirimoto
※Stiamo attualmente preparando il sito e-commerce per l’acquisto.
