PRODOTTI
Un nuovo sapore, oltre la tradizione
Ingredienti selezionati con cura e insieme sapiente maestria artigianale danno vita a un sapore unico e inimitabile.
Metodi affinati dalla storia si fondono con la sensibilità moderna, dando vita a un nuovo valore.
Lasciatevi avvolgere dalle delizie del Giappone, da vivere pienamente con tutti i cinque sensi e gustare fino in fondo.
Dal cuore della cultura Edo, il monaka ritroverà nel futuro il suo gusto originario.
La cialda, che sprigiona tutta la sua fragranza, si armonizza con la dolcezza raffinata del koshian (composta setacciata di fagioli rossi). Monaka è realizzata con riso giapponese per mochi e ingredienti nazionali, preparata con cura artigianale. Puoi combinare liberamente le cialde “Plain” e “Matcha” con la composta di fagioli per creare il tuo abbinamento ideale. Un'esperienza innovativa di monaka, che unisce quattro secoli di cultura wagashi al futuro.
Rinnoviamo il gusto nato nell’era Meiji, per far risplendere nel mondo l’autentica essenza del tè giapponese.
Tè in bottiglia ottenuto dall’estrazione del tencha, coltivato a Makinohara e selezionato con cura dal quarto maestro del tè. Una goccia senza additivi, impreziosita da foglia d’oro, sprigiona l’intenso umami e il profumo del tè giapponese. Il gusto che si espande lentamente nel palato accompagna un momento unico, regalando una nuova esperienza del tè giapponese, dove tradizione e innovazione si fondono insieme.
Un caviale dal gusto ricco e vellutato, cresciuto con cura dal tempo e dalle acque sotterranee dell’area di Setouchi, per arricchire la vostra tavola.
Un caviale puramente giapponese, maturato dalle limpide acque sotterranee di Setouchi e da anni di paziente cura. Ottenuto dalle uova di storioni allevate per sette anni, questo caviale è lavorato a crudo e senza l’aggiunta di alcun additivo. Grazie alla bassa salinità, emergono una dolcezza cremosa e un profumo pieno e avvolgente.