Un autentico monaka giapponese, da personalizzare secondo i propri gusti,
con il profumo tostato e la dolcezza che affondano le loro radici nell’epoca Edo.
Una nuova forma di monaka, tessuta da quattro secoli di storia.
Il monaka, un dolce giapponese apprezzato sin dai tempi dell’epoca Edo.
GINZA TOKYO, insieme a un produttore storico, ha creato un nuovo monaka
chiamato “GARAKU-菓樂-”, che valorizza la bontà autentica degli ingredienti.
La cialda croccante e tostata del monaka e il ripieno di anko dalla dolcezza raffinata:
entrambi protagonisti, si esaltano a vicenda per offrirti un momento di perfetto equilibrio.
Cialda esterna
Il calore della cottura artigianale, reinterpretato in chiave moderna.
Tutto l’aroma tostato in un solo boccone.
Le cialde del monaka sono realizzate con un'esclusiva miscela di riso giapponese da mochi.
Grazie all’uso di tecniche moderne che riproducono la bontà della cottura artigianale di un tempo, abbiamo ottenuto una cialda fragrante e leggera, ma dal gusto pieno e autentico.
Ad ogni boccone si sprigionano la dolcezza del riso e le sfumature intense della cottura artigianale.
Anko, composta di fagioli rossi
Per un gusto intenso e delicato,
solo ingredienti giapponesi accuratamente selezionati.
Un anko d’eccellenza, preparato con soli ingredienti giapponesi selezionati accuratamente - a partire dagli azuki di Hokkaidō - e cotto con cura da mani esperte. La varietà “Plain” (composta di fagioli setacciata) sprigiona tutto il ricco aroma dei fagioli azuki, mentre la variante “Matcha” (sempre setacciata) regala un’elegante nota amara del tè matcha e un profondo retrogusto. Dolcezza calibrata con attenzione per far risaltare l’essenza degli ingredienti, alla ricerca di una bontà genuina, possibile solo con ingredienti giapponesi.
Un’armonia di sapori che celebra la varietà in ogni combinazione.
“GARAKU -菓樂 -” è un monaka da farcire al momento, per assaporare la bontà e la fragranza come appena preparato. Con la spatola in dotazione, basta adagiare la quantità di anko desiderata sulla cialda del monaka e richiuderla delicatamente: così nasce il momento perfetto, in cui croccantezza e gusto ricco dell’anko si incontrano in perfetta armonia. Sono disponibili due tipi di cialda, “Plain” e “Matcha”, e due tipi di anko, “Plain” (composta di fagioli rossi setacciata) e “Matcha” (composta di fagioli rossi setacciata al gusto Matcha). “Plain × Plain” unisce la fragranza della cialda alla dolcezza dell’anko in un perfetto equilibrio, mentre “Matcha × Matcha” esalta tutto il profumo del tè matcha. Divertitevi a scoprire combinazioni diverse, secondo l’ispirazione del momento. Con una velatura del matcha in polvere di Asahina (Shizuoka), la leggera nota amarognola si armonizza con la dolcezza, regalando al sapore una raffinata profondità.
Ispirato alla cultura del sadō, la via del tè, il “Matcha Monaka” fonde gusto e spirito in una raffinata esperienza.
Il matcha usato nella cialda e nell’anko proviene da Asahina (Shizuoka), una delle aree più rinomate del Giappone. (A differenza del tè verde comune, il matcha ha un gusto dolce e vellutato, grazie alla sua lavorazione in polvere e alle foglie selezionate.) Con una velatura di matcha in polvere incluso, dolcezza e amarezza si fondono in perfetta sintonia: è la massima espressione del matcha monaka. Puoi usare il matcha in polvere anche per preparare una bevanda.
La tradizione di preparare il matcha nella sala da tè, con l’ingresso nell’era Reiwa, si sta espandendo in nuove forme gastronomiche. Un prodotto d’eccellenza firmato GINZA TOKYO, nato dal desiderio di far riscoprire il fascino del matcha in chiave moderna. Un regalo perfetto per chi ama il matcha.
Dolci tradizionali giapponesi
con la delicata essenza del wagashi
Un equilibrio di eleganza e spirito giocoso, racchiuso in ogni dettaglio
La confezione di “GARAKU-菓樂-“ è realizzata in cartone, pensata per essere smaltita facilmente. Packaging a doppia struttura: scatola esterna con il logo GINZA TOKYO e interna dedicata al prodotto. Sulla scatola interna sono raffigurate le icone stilizzate di “anko” e “cialda”, per facilitare l’identificazione del contenuto a colpo d’occhio. Le varianti “Plain” e “Matcha” sono facilmente distinguibili grazie al design differenziato per colore. Tutti gli elementi grafici sono impreziositi da una stampa a caldo con lamina colorata per esaltarne il senso di qualità.
Alla tradizione, aggiungiamo un nuovo piacere.
Poniamo attenzione nell’utilizzo di ingredienti esclusivamente giapponesi, offriamo una variegata
armonia di sapori combinando la fragranza della cialda e la dolcezza raffinata dell’anko.
Una confezione che rende ancor più prezioso un momento speciale, perfetta anche come presente per una persona cara.
LINEA DI PRODOTTI
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