唯一、元号を受け継ぐ国・日本。令和という新しい時代の幕開けとともに、GINZA TOKYOは誕生しました。
私たちは、時代を超えて受け継がれる日本の伝統的な食文化を現代の感性で再定義することをコンセプトに、
地域の可能性を掘り起こし、命を吹き込んだ選りすぐりの美味を、幅広い世代の心に響くよう銀座から発信します。
日本人の遺伝子に刻み込まれた五感が呼び覚まされる体験。
忘れかけていた味覚の記憶が蘇り、思わず舌鼓を打つ―そんな、本物だから得られる感動を、広く届けたいと願います。
GINZA TOKYOは、伝統と革新が響き合う食文化を通じて、時を超えて輝く新しい価値を創造します。
唯一、元号を受け継ぐ国・日本。
令和という新しい時代の幕開けとともに、
GINZA TOKYOは誕生しました。
私たちは、時代を超えて受け継がれる
日本の伝統的な食文化を、
現代の感性で再定義することを
コンセプトに、
地域の可能性を掘り起こし、
命を吹き込んだ選りすぐりの美味を、
幅広い世代の心に響くよう
銀座から発信します。
日本人の遺伝子に刻み込まれた五感が呼び
覚まされる体験。
忘れかけていた味覚の記憶が蘇り、
思わず舌鼓を打つ―――
そんな、本物だから得られる感動を、
広く届けたいと願います。
GINZA TOKYOは、
伝統と革新が響き合う食文化を通じて、
時を超えて輝く新しい価値を創造します。
Japanese traditional confection
with delicate essence of wagashi
all japan made
自分好みに餡を皮にのせ、
和菓子の旨味を樂しむ。
江戸文化が生み出したもなかの、
本来の美味しさを未来へ。
香ばしく焼き上げられた皮と、
上品な甘さのあんこが響き合う。
ふたつの味わいが、出会い、重なり、心に
やすらぐひとときへ。
四百年を超える和菓子文化への
敬意を込め、
老舗職人とともに
「菓樂 -GARAKU-」を生み出しました。
国産もち米を使った
「ぷれーん」「まっちゃ」の皮と、
国産素材だけで仕立てた
「ぷれーん」「まっちゃ」のこしあん。
組み合わせる樂しさと、広がる味わいの
妙をお樂しみください。
古きよき美味を今に伝え、
新しい樂しみを未来へ ───
「菓樂 -GARAKU-」は世界へ贈る、
日本伝統のもなか体験です。
Premium glass-bottled Japanese tea
with gold leaf.
Crafted from Makinohara-grown tea leaves.
all japan made
日本茶の真髄を、
グラスで華やかに樂しむ。
明治創業の旨みに新たな輝きを
添えて、日本茶の真髄を世界へ｡
金箔が舞う、黄金のしずく。
時を重ね、
研ぎ澄まされた茶葉の深みが、
五感をやさしく呼び覚ます。
四代目茶師が厳選した、
牧之原産碾茶の豊潤な旨味。
無添加の一滴に、
日本茶の伝統と革新を込めました。
静かに広がる香りと、心に響く味わい。
グラスを傾ければ、
特別なひとときがはじまります。
GINZA TOKYOが贈る、
唯一無二のボトリングティー「華樂」。
古きよき美意識を纏いながら、
世界へ新しい日本茶体験を届けます。
Belgua hybrid-bester caviar from Setouchi Japan
all japan made
和製キャビアの本質を、
漆のスプーンで樂しむ。
瀬戸内の地下水と時が育んだ、
潤い豊かなキャビアを
日本のテーブルに。
澄んだ水が育んだ一粒が、
舌の上で静かにとろける。
芳醇な香り、まろやかな旨み、
心に響く余韻 ───
それは、瀬戸内の自然と、
歳月が生んだ純粋な味わい。
7年間かけて育まれたチョウザメの卵を、
非加熱・無添加で仕立てた
瀬戸内生まれの純国産キャビア。
塩分を控えた低塩仕立てが、
クリーミーな甘みを際立たせます。
そのまま味わう贅沢も、
和食や日本酒との調和も ───
大切なひとときを、
記憶に残る特別な体験へ。
唯一無二の「ピュアキャビア」を、
GINZA TOKYOからあなたへ。
